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Chablis 1er Cru VAUGIRAUT

17,50 TTC

D’une robe jaune brillant intense, notre Chablis 1er Cru Vaugiraut est fin et puissant aux arômes de fruits blancs. Issu d’une vieille vigne de 1935, il accompagne à merveille les poissons, les viandes blanches ou les fromages frais. À déguster entre 10 à 12°C dès à présent où dans les 10 ans à venir.

UGS : Chablis1erCruVaugiraut Catégories : ,

Description

Millésime : 2021.
Origine : Sol bourguignon de type argileux.
Cépage : 100% Chardonnay
Situation : Commune de Chichée, rive gauche
, exposition sud ouest

VINIFICATION

Pressurage pneumatique. Débourbage enzymatique 12 à 24h vers 15°C puis fermentation en fût. Elevage sur lies avec bâtonnage. Réalisation systématique de la fermentation malolactique puis assemblage au bout de 10 à 12 mois. Collage si nécessaire, filtration légère et mise en bouteille.

Notes de dégustation

Couleur : Jaune brillant intense
Nez : Fin et puissant avec ses arômes de fruits blancs
Palais : Rond et riche avec un bon équilibre de caractère en bouche
Accords mets et vins : A déguster avec du poissons, viandes blanches ou du fromages frais.
Service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : De 5 à 10 ans

Récompenses

medaille d'or salon de lagriculture 2019 medaille bronze 2020 Bettane Desseauve millésime 2018

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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