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Chablis 1er Cru VAUCOUPIN

17,00 TTC

D’une robe or pâle aux reflets verts, notre Chablis 1er Crus Vaucoupin est vif, fin, fruité et minéral à la fois. Il accompagne à merveille les poissons, fruits de mer ou les fromages frais. À déguster entre 10 à 12°c dès à présent où dans les 10 ans à venir.

UGS : Chablis1erCruVaucoupin Catégories : ,

Description

Millésime : 2021.
Origine : Sol bourguignon de type argilo-calcaire du kimméridgien.
Cépage : 100% Chardonnay
Situation : Commune de Chichée, rive droite, exposition Sud

VINIFICATION

Pressurage pneumatique. Débourbage enzymatique 12 à 24h vers 15°C puis fermentation en cuve inox thermo-régulées. Elevage sur lies. Réalisation systématique de la fermentation malolactique puis assemblage au bout de 8 à 10 mois. Collage si nécessaire, filtration légère et mise en bouteille.

Notes de dégustation

Couleur : Or pâle avec des reflets verts.
Nez : Frais et minéral, sur des arômes de citron et de fleurs blanches.
Palais : Vif, fin, fruité et minéral à la fois.
Accords mets et vins : A déguster avec du poissons, fruits de mer ou du fromages frais.
Service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : De 5 à 10 ans

Récompenses

récompenses chablis 1er cru vaucoupin

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Millésime

2020, 2021

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