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Chablis

12,50 TTC

Situé sur les communes de Chichée et Courgis, notre Chablis saura vous charmer par sa robe jaune  brillante, ses arômes de fleurs blanches, lui conférant un caractère vif, fruité et minéral à la fois. Il vous accompagnera tout au long du repas, de l’apéritif au dessert. À déguster entre 10 à 12°c dès à présent ou dans les 10 ans à venir.

UGS : Chablis Catégories : ,

Description

Millésime : 2022
Origine : Sol bourguignon de type argilo-calcaire du kimméridgien.
Cépage : 100% Chardonnay
Situation : Rive gauche
, exposition sud ouest

VINIFICATION

Pressurage pneumatique. Débourbage enzymatique 12 à 24h vers 15°C puis fermentation en cuve inox thermo-régulées. Réalisation systématique de la fermentation malolactique puis assemblage au bout de 8 à 10 mois. Collage si nécessaire, filtration légère et mise en bouteille.

Notes de dégustation

Couleur : Jaune brillant intense
Nez : Fin et puissant avec ses arômes de fruits presque confits
Palais : Rond et riche en fruits mûrs, un vin plus gras que vif
Accords mets et vins : A déguster avec du poissons, viandes blanches ou du fromages frais.
Service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : De 5 à 10 ans

Récompenses

DECANTER 2020: Chablis 2019 - 92 points

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Millésime

2022

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