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Chablis 1er Cru VAUGIRAUT

15,50€ TTC la bouteille
Vendu en carton de 6 soit 93€ TTC

D’une robe jaune brillant intense, notre Chablis 1er Cru Vaugiraut est fin et puissant aux arômes de fruits blancs. Issu d’une vieille vigne de 1935, il accompagne à merveille les poissons, les viandes blanches ou les fromages frais. À déguster entre 10 à 12°C dès à présent où dans les 10 ans à venir.

UGS : Chablis1erCruVaugiraut Catégories : ,

Description

Millésime : 2018.
Origine : Sol bourguignon de type argileux.
Cépage : 100% Chardonnay
Situation : Commune de Chichée, rive gauche
, exposition sud ouest

VINIFICATION

Pressurage pneumatique. Débourbage enzymatique 12 à 24h vers 15°C puis fermentation en fût. Elevage sur lies avec bâtonnage. Réalisation systématique de la fermentation malolactique puis assemblage au bout de 10 à 12 mois. Collage si nécessaire, filtration légère et mise en bouteille.

Notes de dégustation

Couleur : Jaune brillant intense
Nez : Fin et puissant avec ses arômes de fruits blancs
Palais : Rond et riche avec un bon équilibre de caractère en bouche
Accords mets et vins : A déguster avec du poissons, viandes blanches ou du fromages frais.
Service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : De 5 à 10 ans

Récompenses

medaille d'or salon de lagriculture 2019 medaille bronze 2020 Bettane Desseauve millésime 2018

Informations complémentaires

Poids 6 kg

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